Pudim de leite com cookie de chocolate

Foto: Ormuzd Alves


Ingredientes

. 2 latas de leite condensado
. 1 1/2 xícara (chá) de leite
. 4 ovos
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite
. 150 g de cookies de chocolate quebrados grosseiramente

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho e o creme de leite. 

2. Acrescente os cookies e misture delicadamente. 

3. Coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar e asse em banho-maria no forno, preaquecido a 200 °C, durante aproximadamente 1 hora. 

4. Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado.

Dica: se preferir coloque o pudim em banho-maria na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos. É mais rápido.